• Liquori e Distillati

    Scopri la nostra selezione di pregiati Distillati italiani ed esteri

La Grappa

Ampia Selezione di Grappe italiane e ticinesi delle migliori Cantine

La nostra selezione di grappe offre un ampio panorama di etichette prestigiose delle migliori cantine e se sei un appassionato alla ricerca di prodotti di nicchia, saremo felici di poter soddisfare la tua richiesta.

La Grappa è il frutto della distillazione delle vinacce o ti tutto l’acino (compresa la polpa), è il classico distillato italiano ideale per i fine pasto che si beve da solo o accompagnato al cioccolato o a dolci a base di cioccolato e le principali classificazioni sono: Grappe bianche, Grappe barricate, Grappa giovane o Riserva, Grappe morbide, secche, e Grappe aromatizzate.

La nostra collezione di grappe italiane e ticinesi include i migliori produttori, garantendo sempre qualità e raffinatezza in ogni bottiglia.

In enoteca troverai sempre disponibili i distillati di Berta, Marzadro, Poli, Levi Serafino, Tosolini e altre cantine tra le più rinomate.

Affidandoti alla nostra esperienza potrai regalarti un prodotto di eccellenza per sugellare un momento indimenticabile.

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Cognac / Brandy

Cognac francesi e Brandy da tutto il mondo

Questo famoso distillato color ambra ha una lunga storia che fonda le sue radici in medio oriente, dove fu realizzato per la prima volta da alchimisti arabi attorno all’ottavo secolo D.C.

Brandy deriva dal termine olandese “brandewijn”, tradotto in inglese con “brandywine”, di cui utilizziamo l’espressione abbreviata.

Questa parola significa letteralmente “vino bruciato”, in quanto per brandy si intende ogni liquore prodotto con qualunque componente del frutto, che va dalla polpa al succo, senza tralasciare la buccia. Il brandy è di fatto un distillato prodotto dal vino.

Il brandy prodotto in Francia, se prodotto nella famosa cittadina di produzione nella regione dell’Acquitania, è più conosciuto come Cognac; mentre in Guascogna si producono altri distillati di vino come l’Armagnac e il Bas Armagnac.

Il pregio di questo distillato è dato dall’invecchiamento in particolari botti, in grado di esaltare al massimo le caratteristiche del prodotto.

Presso la nostra enoteca potrai trovare sempre disponibil brandy e cognac nazionali e internazionali delle migliori cantine come: Cognac e Bas Armagnac Lheraud, Cognac Peyrot, Cognac Delamain, Cognac Martel, Brandy Gran Duca D’alba e Lepanto, Arzente di Bellavista.

Il Rum

Rum, Ron e Rhun

Il Rum, Ron o Rhun, cambia nome in base a dove viene prodotto: il primo, se prodotto in paesi di origine anglosassone, il secondo, se prodotto in paesi di origine spagnola, il terzo, se prodotto in paesi di origine francese.

Si tratta comunque di un distillato ottenuto dalla canna da zucchero (agricolo) o dalla distillazione della melassa della canna da zucchero.

Il metodo di invecchiamento che viene maggiormente utilizzato è il cosiddetto “Sistema Solera” dove il distillato giovane viene versato in botti poste in cima ad altre. Man mano il distillato viene prelevato dalle botti più basse e, in questo processo di trasferimento verso il basso, si determina il periodo di invecchiamento.

In casi più rari il distillato viene inserito in unica botte che viene fatta invecchiare e aperta solo per l’imbottigliamento.

Uno degli abbinamenti più apprezzati è sicuramente Rum e cioccolato (meglio se fondente) o dolci a base di cioccolato; ottimo anche con dragée o agrumi ricoperti.

Gli appassionati di questo distillato, alla ricerca di marche celebri, potranno trovare presso la nostra Enoteca pregiati Rum come lo Zacapa (nelle versioni 23 anni, Xo o Royal), Millonario, Don Papa, Diplomatico, Clement’s, Zafra, Rayoma e altre.

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Il Gin

I migliori Gin internazionali

Il Gin viene prodotto dalla distillazione di alcool da cereali in cui vengono fatte macerare (a freddo con la tecnica dell’infusione o a caldo), le botaniche (gli aromi) in cui predomina il ginepro; il differente utilizzo delle botaniche determina le varie tipologie di gin in commercio.

La principale distinzione tra i gin riguarda il London dry gin molto secco, con una quantità massima di zuccheri e senza aggiunte di aromi o coloranti artificiali, che si differenzia dai più morbidi Old Tom e Sloe Gin.

Sui nostri scaffali poi trovare una vasta gamma di etichette adatte ai palati più raffinati, dai classici London dry gin ai più morbidi e particolari provenienti dai 4 angoli della terra.

Tequila e Mezcal

Distillati della migliore tradizione messicana

Tequila e Mezcal sono due distillati di esclusiva produzione messicana che racchiudono in sé l’essenza dell’Agave, pianta moto diffusa in quel territorio.

Il Tequila viene prodotto in una sola parte del Messico, attraverso la distillazione della pianta di Agave Blu, con eventuale aggiunta di zucchero fino al 49%, essendo l’Agave Blu una pianta piuttosto acida.

Da tutte le altre varietà di Agave (circa 20), si ottiene invece il Mezcal che è prodotto con il 100% di distillato di Agave.

Entrambi i prodotti vengono commercializzati in 3 varianti: Blanco, Reposado e Anejo.

La variante Blanco è la più giovane, un distillato di colore chiaro con non più di 2 mesi di invecchiamento.

Tra i 2 mesi e un anno di invecchiamento in botti di quercia, si ottiene il Reposado, che acquisisce il colore e gli aromi del legno.

Per l’Anejo invece, distillato pregiato dal colore ambrato e ricco di profumi, l’invecchiamento va da uno a sette anni in botti di quercia.

Il Mezcal è la base per dei cocktail molto diffusi in Messico, come il Toro Loco (Mezcal e caffè) e il Mezcalibur (Mezcal e succo di ananas).

Il Tequila viene utilizzato per il famoso cocktail Margarita e servito per accompagnare vari piatti della cucina tradizionale messicana come tapas farcite, verdure speziate e piccanti.

All’interno della nostra Enoteca potrai trovare i migliori Tequila e Mezcal, selezionati per offrire un prodotto di assoluta qualità, come il Mezcal Marca Negra, Tequila Don Julio e altri.

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Vodka

L’acquavite cristallina per eccellenza

La Vodka è una particolare acquavite prodotta dalla distillazione di cereali (segale, orzo, grano) o patate e pone le sue radici tra la Russa e la Polonia.

L’elemento che determina la qualità di questo distillato, oltre alla bontà della materia prima, è il numero di distillazioni; per ottenere una buona Vodka sono necessarie almeno 3 distillazioni, con un maggior numero di distillazioni si ottiene un prodotto che aumenta in purezza.

Oltre al distillato puro, che dagli intenditori viene spesso abbinato al caviale, la vodka viene commercializzata in altre varianti ed aromatizzata con erbe o frutti; inoltre la Vodka è il distillato di base nella preparazione di numerosi cocktail, dall’iconico Bloody Mary al più recente Moscow Mule.

Presso la nostra Enoteca potrete trovare una selezione delle marche più prestigiose come: Stolichnaya Elit, Chopin, Crystal Head, Belvedere, Grey Goose e altre.

Whisky

Il lord dei distillati

Il whisky (britannico) o whiskey (americano e irlandese) è un prodotto ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali, il distillato viene poi fatto maturare in botti di legno di rovere.

Tutte le tipologie di Whisky esistenti, possono essere suddivise in due macro categorie: Single Malt e Blended.

Si parla di Whisky Single Malt quando il prodotto viene realizzato a partire da un solo cereale, solitamente Orzo, che viene trasformato in Malto a seguito di un processo di germinazione.

Si parla invece di Whisky Blended quando si utilizza una miscela di Whisky prodotti con cereali differenti tra loro.

L’altra caratteristica principale che può influenzare le preferenze dei clienti è la Torbatura, ovvero il grado di affumicatura del distillato che è legato al tempo di asciugatura del malto d’orzo, all’interno dei forni alimentati a torba.

Maggiore è la permanenza nel forno e maggiore sarà il profumo del distillato finale, donando un gusto pungente di fumo.

Dette queste macro differenze va specificato che ormai il termine Whisky non è più sinonimo di prodotto anglosassone, infatti viene utilizzato per identificare la produzione del distillato in varie parti del mondo.

A seconda delle varie zone di produzione il distillato assume varie denominazioni: Scotch in Scozia, Irish in Irlanda, Bourbon in America (Tennessee) ma anche in Canada, Giappone e Italia.

Presso la nostra Enoteca potrai scegliere tra distillati selezionati di alta qualità tra cui spiccano:

  • Scotch Whisky – Macallan, Lagauvolin, The Balvenie, Talisker, Ardberg, Finlaggan;
  • Whisky giapponesi – Nikka, Akashi, Tenjaku, Yamazacura;
  • Whisky italiani – Puni Alba e Segretario di Stato di Poli.
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Enoteca Grancia

Siamo a tua disposizione per offrirti un momento speciale, a tavola, con la famiglia o con gli amici.

Oltre mille etichette di vini, italiani e internazionali, distillati, gin, rum, whisky e una selezione di sakè.

Inoltre potrai trovare oli, riso e pasta di alta qualità, delizie gastronomiche, squisite conserve, la cioccolateria e i dolci più raffinati.

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